| 东莞年糕做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 总量 | 1210克 | 东莞年糕做法热量/卡路里4363千卡 | |||
 热量4363千卡，相当于誊写1897分钟消耗的热量...138 | |||||
东莞年糕做法的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（1000克）、黄糖（6块（喜欢吃甜就放多几块））、荷叶（5-8块）、鱼笼（笼子）（1个）
1/5. 准备好材料:把笼子洗干净，把红糖放进锅里煲融（加少许水），把叶子放入开水里煲（要完全湿透，由于没有荷叶用这个代替，传统是荷叶，做出来有淡淡的荷叶香）叶子煮好后用冷水冲洗一下，再铺满笼子里面，至少要两层，不要有空隙，铺完后涂一层油在叶子上
2/5. 黄糖水冷后倒入糯米粉中，不要全部倒进去，撮面团时不要太硬，要松软（醒面30分钟，）如果醒面后糯米粉变硬，到一点糖水进去
3/5. 烧开水，放铁架进锅里，把糯米团放在笼子里，铺平（水一定要滚烫）最好是柴烧水，用煤气不是不可以（主要是时间要5小时以上糖和糯米粉才完全融）
4/5. 等它完全熟之后（可以拿筷子戳进去看看/表面没有白色，颜色不均匀就可以了）在出锅！出锅后一定要记得涂一层油在表面养着它
5/5. 吃的时候建议切片（可以放去微波炉/可以直接放在锅里煎）
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、补虚、补血等功效；可与桑葚、赤小豆、百合搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、补虚、健脾暖胃等功效；可与姜、小米面、荷兰豆搭配；与竹笋、牛肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有减肥、消暑利湿、散瘀止血等功效；可与大米、螃蟹、山楂搭配；
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营养信息
- 东莞年糕做法热量4363 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质32.72 克
- 碳水化合物194.09 克
- 钠28 毫克
- 钙83 毫克
- 铁0.71 毫克
- 钾133 毫克