| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于下坡滑雪508分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、冰糖（25克）、酱油（30克）、黄酒（15克）、盐（5克）、八角（2个）、桂皮（5克）、干辣椒（2个）、姜（3片）、葱（1小把）
1/16. 五花肉洗净，连皮切大块。
2/16. 准备好八角、桂皮和干辣椒，洗净。
3/16. 准备好姜片，洗净；葱洗净，切段。
4/16. 将五花肉放入锅中，用中小火煸炒出猪油，五花肉煸至金黄。
5/16. 取出五花肉，锅中只留一点点猪油，下冰糖。
6/16. 加入两汤匙开水，继续用中小火把冰糖炒化。
7/16. 炒至冰糖变为焦黄色。
8/16. 下五花肉。
9/16. 下八角、桂皮和干辣椒，炒出香味，炒至五花肉挂上色。
10/16. 下姜片和葱段。
11/16. 转大火，下酱油和黄酒。
12/16. 炒出香味后，熄火。
13/16. 将炒好的五花肉与所有的酱料放入砂锅中。
14/16. 加入约能没过五花肉的开水与盐。
15/16. 大火煮开，转小火约煮1个小时。
16/16. 最后转大火，收干汤汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、利二便等功效；可与洋葱、大蒜、紫菜搭配；与田螺、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克