| 小醋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1327克 | 小醋排热量/卡路里3786千卡 | |||
 热量3786千卡，相当于高抬腿379分钟消耗的热量...600 | |||||
小醋排的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、八角（1个）、小葱（1条）、生粉（适量）、红糖（适量）、醋（适量）、食用油（适量）
1/1. 冷水加八角下肉，烧开出去浮沫，适量加点醋，可以煮久一点留汤备用。
2.把油烧热加葱蒜炒香倒入排骨，翻炒出肉香，再加入备用的汤，大概能没过肉一半就行了。
3.等汤约半剩碗的量时，加糖醋调味。糖醋的量根据个人口味添加。
4.再加生粉勾芡，即可出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补钙等功效；可与山楂、冬瓜、南瓜搭配；与田螺、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、增进食欲、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、促进消化、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容护肤、减肥等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、护肤、活血等功效；可与姜、荷兰豆、小米搭配；与牛里脊、牛排、姜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小醋排热量3786 千卡
- 脂肪126.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物268.4 克
- 钠36606.8 毫克
- 钙1000 毫克
- 铁56.6 毫克
- 钾1379 毫克