| 干拌手工鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 275千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 144克 | 干拌手工鸡蛋面热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于汽车打蜡83分钟消耗的热量...270 | |||||
干拌手工鸡蛋面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（75克）、鸡蛋（1个）、葱（一根）、花椒（15颗）、干辣椒（5个）、酱油（适量）、醋（适量）、味精（1小勺）
1/7. 将面粉放入大碗中，加入鸡蛋，适量水，揉成面团
2/7. 用面条机做成手指粗的面条。注意用面条机时，要先用1档压，再用2档，压好后依次往后面的档数移动，否则很难压匀。
3/7. 水烧开后放入面条，煮大约3分钟
4/7. 把辣椒剪成小段。油烧至7分热,放入辣椒段和花椒。注意用中火，火太大会烧焦
5/7. 等辣椒和花椒慢慢爆出香味，油盛出备用
6/7. 将酱油，醋，味精放入碗中
7/7. 面条煮熟后，捞出放入碗中，再浇上肉酱，撒上葱花，油辣子。最后浇上步骤5的油。香喷喷的干拌面就完成了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与黄豆、百合、青椒搭配；与消炎片、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干拌手工鸡蛋面热量374 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克