| 揪面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 总量 | 850克 | 揪面片热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于裸潜182分钟消耗的热量...420 | |||||
揪面片的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 原料图
2/26. 面粉加适量水拌成絮状。
3/26. 揉成光滑的面团。
4/26. 包上保鲜膜醒20分钟。
5/26. 鸡蛋打散。
6/26. 锅里倒适量橄榄油。
7/26. 划散鸡蛋盛出备用。
8/26. 再起油锅。
9/26. 放西红柿炒至变软后盖锅焖一会。
10/26. 加鸡蛋、生抽、盐拌匀后盛出。
11/26. 这时炒蟹味菇，我每次喜欢加点蘑菇增鲜。
12/26. 放蟹味菇炒至变软出汁。
13/26. 加适量水，烧开。
14/26. 醒好的面团，再次揉匀。
15/26. 擀成1CM左右的厚度。
16/26. 切成条状。
17/26. 在上面刷一层橄榄油，每一面都刷到。
18/26. 取一条借助食指和拇指捏宽捏薄拉长。
19/26. 如图。
20/26. 待锅里水烧开后，左手拿着面片条。
21/26. 右手朝锅里揪出指甲大小的面片。
22/26. 开始可以揪得大片一点，到后面就要越揪越小（这样后面的才会很快熟)直到全部揪完。
23/26. 面片煮熟后加入小白菜或者青菜，调盐。
24/26. 加入炒好的西红柿鸡蛋，加葱花，麻油，就可以起锅了。
25/26. 热乎乎的，小朋友们吃得很快。
26/26. 我喜欢加一勺自己做的剁椒，吃得很过瘾。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、干辣椒、紫菜搭配；与糖精、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、延缓衰老、清肺等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 揪面片热量1276 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物72.17 克
- 钠182 毫克
- 钙70 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾400 毫克