| 广东年夜饭必备-金玉满堂吉祥福包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 松仁 | 克 | 223千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 总量 | 720克 | 广东年夜饭必备-金玉满堂吉祥福包热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡，相当于羽毛球230分钟消耗的热量...270 | |||||
广东年夜饭必备-金玉满堂吉祥福包的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 将胡萝卜切丁，玉米粒拨出或用刀切出后把玉米芯留着煲汤；玉米淀粉加入五汤匙水拌均匀备用。
2/29. 将油豆腐用温水洗一下把水分挤干，用小刀将一边薄薄的切掉，尽量选择油豆腐的底部是平面的，这样油豆腐可以固定位置不会倒塌。
3/29. 用小刀插入油豆腐里面，把四周多余的豆腐取出；这个步骤插入小刀时切记不可将油豆腐的底部划开；建议多备几个油豆腐。
4/29. 把油豆腐掏空后取出的豆腐可以留着炒菜用。
5/29. 把所有的油豆腐掏空备用。
6/29. 锅里放入适量的水烧开，放入玉米粒略微焯水30秒。
7/29. 闻到玉米香味时就可以把玉米捞出，如果使用超市买的冷冻玉米粒就无需做这个步骤可以直接炒。
8/29. 胡萝卜丁也是放入开水里焯水30秒后捞出。
9/29. 玉米粒和胡萝卜丁无需长时间的在水里煮，只是新鲜的玉米粒和胡萝卜丁口感会有点硬；稍微焯水后口感会比较好吃。
10/29. 冷锅放入松仁。
11/29. 将松仁煸炒至金黄色及闻到香味后取出，如果用熟的松仁就无需炒。
12/29. 锅子里放入两汤匙油，将焯过水的玉米粒和胡萝卜丁用中小火翻炒30秒。
13/29. 闻到香味后放入5汤匙的高汤略微翻炒，这是让玉米粒和胡萝卜丁可以均匀的吸收汤汁。
14/29. 加入两汤匙的玉米淀粉，边放边翻炒。
15/29. 烧开后即可熄火，最后放入炒过的松仁拌一下即可取出。
16/29. 将炒好的玉米馅料用小茶匙放入到切好的油豆腐里，直接用勺子舀入无需将馅料压实。
17/29. 蒸锅加热后用中大火把油豆腐蒸5-8分钟。
18/29. 在蒸油豆腐时开始做汤汁，先把剩余的高汤倒入锅子里烧开后放入莴笋。
19/29. 边煮边加入玉米淀粉水勾芡，烧开后即可熄火。
20/29. 此时油豆腐也整好了趁热取出。
21/29. 摆盘后淋上煮好的汤汁即可食用。
22/29. 成品。
23/29. 成品。
24/29. 成品。
25/29. 成品。
26/29. 成品。
27/29. 成品。
28/29. 成品。
29/29. 成品。
食材功效信息
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有利水通淋、健脑、益肺宁心等功效；可与豇豆、小麦、菜花搭配；与红螺、红薯、扇贝相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、宽肠通便、防癌等功效；可与大蒜、芸豆、鸡腿菇搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、增加食欲等功效；可与莴笋、菠菜、大米搭配；与柚子、木瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、降低胆固醇、清洁肠胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
松仁的热量530千卡（每100克）；具有健脑、健脾通便、抗衰老等功效；可与鸡肉、仔鸡、蜂蜜搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广东年夜饭必备-金玉满堂吉祥福包热量1034 千卡
- 脂肪59.3 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物79.2 克
- 钠69.2 毫克
- 钙171 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾608 毫克