| 萝卜烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 779克 | 萝卜烧牛肉热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于堵缝隙108分钟消耗的热量...270 | |||||
萝卜烧牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、白萝卜（两个（小））、大喜大牛肉粉（1勺）、豆瓣酱（1勺）、黄酒（2茶匙）、冰糖（2颗）、酱油（1勺）、盐（适量）、八角（一个）
1/11. 牛肉萝卜切成大小适宜的块备用。
2/11. 锅里放水，下牛肉焯掉血沫捞起备用；然后利用焯牛肉的水将萝卜块下锅煮一两分钟捞起备用。
3/11. 油锅先将葱姜 豆瓣酱 八角煸香。
4/11. 下牛肉翻炒片刻。
5/11. 加入一勺黄酒。
6/11. 加入两颗冰糖。（喜欢甜口的可以多加两颗）
7/11. 加入一勺酱油或老抽。
8/11. 加入大喜大牛肉粉。
9/11. 加入足量开水，没过食材，大火烧开，转小火盖上盖子慢慢炖一个半小时左右。（时间越长肉越烂，时间短点的话肉比较有嚼劲）
10/11. 水焖到只剩三分之一的时候下萝卜，盖上盖子继续焖到汁水手感即可。
11/11. 尝尝，盐不够的话加些即可出锅享用。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补虚养血、增长肌肉等功效；可与土豆、黄豆芽、芥蓝搭配；与木耳菜、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、抗癌、利尿等功效；可与千张、鸡肉、豆腐搭配；与黑木耳、雪梨、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜烧牛肉热量487 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物2.83 克
- 钠64.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3 毫克
- 钾602 毫克