| 牛肉腐竹粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 腐竹 | 克 | 323千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 270克 | 牛肉腐竹粉丝热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于帆船运动227分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉腐竹粉丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（150克）、腐竹（70克）、粉丝（50克）、橄榄油（适量）、娃娃菜（80克）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、大喜大牛肉粉（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、剁椒（适量）
1/13. 先看看大喜大试用调味料：3袋牛肉粉
2/13. 准备牛肉
3/13. 把牛肉切碎，放料酒、橄榄油、酱油、牛肉粉、淀粉腌制。
4/13. 准备腐竹、粉丝、娃娃菜
5/13. 腐竹、粉丝分别泡水浸软
6/13. 腐竹切均匀段
7/13. 把粉丝和腐竹依次码在盘里，如图。
8/13. 把腌好的牛肉碎也码在盘里，如图
9/13. 牛肉上面放上姜蒜碎，放笼屉蒸
10/13. 油热放蒜煸香，放剁椒炒香。
11/13. 放一点水和盐，水开勾芡，放胡椒粉成汁儿。
12/13. 把做好的汁儿淋在蒸好的牛肉腐竹粉丝上就行了
13/13. 也可以把做好的牛肉腐竹粉丝放在焯过水的娃娃菜上面，完成摆盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补虚养血、消水肿等功效；可与芹菜、甘蔗、土豆搭配；与橄榄、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、抗溃疡、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、猪肝、西芹 搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、健脾、补血等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 牛肉腐竹粉丝热量680 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质72.87 克
- 碳水化合物106.2 克
- 钠84.4 毫克
- 钙114 毫克
- 铁25.1 毫克
- 钾893 毫克