| 简易懒人版，麻婆嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 273克 | 简易懒人版，麻婆嫩豆腐热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于改建房屋30分钟消耗的热量...330 | |||||
简易懒人版，麻婆嫩豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐，一盒（500克）、豌豆粒，玉米粒，萝卜粒（少许着色）、豆瓣酱（1勺）、榨菜切丁（少许提味）、小米椒（2个）、干辣椒（3个）、葱花（少许点缀）、盐，糖，鸡粉（各1/3勺）、生抽，老酒（各1勺）、水淀粉（淀粉加水调匀）（3勺）、花椒（可选可不选）（5粒）
1/8. 豆腐切02厘米方块，冷水下锅煮沸，关火，过冷水，沥干备用
2/8. 热锅热油，下干辣椒，鲜辣椒，榨菜，翻炒出香味（有花椒也是这个时候下锅）
3/8. 加入玉米豌豆萝卜丁翻炒
4/8. 约1分钟后，加入清水
5/8. 慢慢从旁边倒入豆腐，加水没过豆腐
6/8. 加入所有调料
7/8. 熬煮5分钟后，调入水淀粉勾芡。即可出锅了
8/8. 出锅撒上葱花即可食用！
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、降低胆固醇、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、胃肠胀气、促进消化等功效；可与鳕鱼、白菜、娃娃菜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、减肥、开胃消食等功效；可与鹌鹑、明虾、豆腐搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、预防感冒、增强食欲等功效；
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营养信息
- 简易懒人版，麻婆嫩豆腐热量163 千卡
- 脂肪12.76 克
- 蛋白质18.54 克
- 碳水化合物61.56 克
- 钠850.9 毫克
- 钙70 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾1579 毫克