| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 671克 | 葱油饼热量/卡路里2542千卡 | |||
 热量2542千卡，相当于现代舞530分钟消耗的热量...288 | |||||
葱油饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150）、温水（80克）、小葱（5棵）、食用油（2勺）、中筋面粉（2汤匙）、食盐（0.5小勺）
1/16. 温水（稍微烫手的温度）冲进面粉中，用筷子搅拌成面絮状。
2/16. 揉成面团。一开始会有点黏手，慢慢揉就会变光滑。
3/16. 用个大碗盖住面团，静置半个小时。
4/16. 锅里加2勺油，放小葱段，炸到小葱焦黄，捞出小葱丢弃。
5/16. 小碗中加两汤匙面粉，一小勺盐，倒进热的葱油，做成油酥。
6/16. 小葱切成葱花。
7/16. 面团擀成长方形。
8/16. 抹上油酥，洒上葱花。
9/16. 沿着长边卷起。
10/16. 从中间切开。
11/16. 切面朝上放置。（合二为一，盘起来层次更丰富。）
12/16. 从一头卷起，收尾部分压在面饼底部，静置五分钟。
13/16. 电饼铛刷油预热。
14/16. 面饼擀成薄饼。
15/16. 葱油饼放进预热好的电饼铛。
16/16. 烙到两面金黄即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、解热、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、治疗高血压、高脂血症等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、呵护咽喉等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油饼热量2542 千卡
- 脂肪103.3 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物129.9 克
- 钠38792.4 毫克
- 钙96 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾151 毫克