| 香橙蔓越莓玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙汁 | 克 | 7千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 369克 | 香橙蔓越莓玛德琳热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于摘水果559分钟消耗的热量...180 | |||||
香橙蔓越莓玛德琳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（100克）、橙汁（15克）、橙皮屑（15克）、蔓越莓干（30克）、细砂糖（55克）、鸡蛋（2个）、泡打粉（3克）、朗姆酒（25毫升）
1/9. 蔓越莓干切碎，放入朗姆酒中浸泡1小时，将朗姆酒挤干后备用。
2/9. 黄油切小块，隔水加热成液态。
3/9. 鸡蛋打散，加入细砂糖如摩擦般打匀后，加入橙汁打匀。
4/9. 加入橙皮屑，用手动打蛋器搅拌均匀。
5/9. 筛入低筋面粉和泡打粉继续搅匀，搅拌至混合物呈浓稠的泥状。
6/9. 将熔化的黄油倒入混合物里（最好趁黄油温热时倒入），再次搅匀。搅拌到混
合物呈光滑的泥状时，将其放入冰箱冷藏1小时。
7/9. 从冰箱取出面糊，此时面糊已凝固，将备好的蔓越莓干加入面糊中，搅拌均匀。
8/9. 在室温下放置片刻，待面糊恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入 玛德琳模具中，约八九分满。
9/9. 将模具放入预热180度的烤箱，中层，以上下火，烘烤12-15分钟。烤好的玛德琳，趁热脱模，再放在冷却架上冷却。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 香橙蔓越莓玛德琳热量1678 千卡
- 脂肪110.55 克
- 蛋白质24.57 克
- 碳水化合物278.24 克
- 钠183.7 毫克
- 钙120 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾367 毫克