| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于小轮自行车12分钟消耗的热量...510 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、奶油奶酪（125克）、淡奶油（50克）、酸奶（75克）、低筋粉（33克）、白砂糖（50克）
1/22. 准备原料
2/22. 将奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进料理机中
3/22. 打至顺滑无颗粒
4/22. 倒入大碗
5/22. 加入两个蛋黄，
6/22. 用打蛋器搅打均匀。
7/22. 筛入低筋粉
8/22. 用橡皮刮刀翻拌均匀，放入冰箱冷藏
9/22. 将蛋白倒入大碗，用打蛋器打至鱼眼泡，加入1/3糖
10/22. 打至泡沫浓稠，再加入1/3糖。
11/22. 打至开始出现纹路，最后1/3糖
12/22. 打至接近硬性发泡
13/22. 取出奶酪糊，挖1/3蛋白到奶酪糊里。
14/22. 用橡皮刮刀拌匀
15/22. 倒回蛋白中
16/22. 翻拌均匀
17/22. 倒入内壁抹油的模具中
18/22. 将模具放入烤盘，烤盘中加水至满，放入预热160度的烤箱，下层。
19/22. 烤约1-2小时，表面均匀上色后出炉
20/22. 待其自然冷却
21/22. 待其自然冷却
22/22. 脱模后，放入冰箱冷藏4小时以上
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与小米、羊排、桂圆搭配；与豆浆、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克