| 土豆焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 771克 | 土豆焖排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于钓鱼493分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆焖排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、排骨（适量）、葱、姜、蒜、香菜、辣椒（适量）、油、盐、醋、料酒（适量）
1/7. 姜蒜辣椒切好备用。
2/7. 葱切小段，茎和叶尽量分开。
3/7. 香菜切好备用，茎和叶尽量分开放。
4/7. 首先将姜、蒜、辣椒下锅爆香，盛出来放一边备用，再将洗净的排骨下锅翻炒，至图中状态时盛出备用。（翻炒过程中可加入少量料酒除腥味）
5/7. 锅中加入少量油，将切丁的土豆下锅翻炒。土豆在下锅前可用凉水浸泡少许除去多余的淀粉以免翻炒时粘锅。翻炒过程中加入少量醋增加土豆的口感。
6/7. 土豆翻炒至略带香味时往锅中加水没过土豆，加入之前的排骨，并撒上葱茎和香菜茎，大火烧开水后转小火盖上锅盖焖5～10分钟。
7/7. 焖好后水基本被收干，加入最初的配料并放适量盐再翻炒一小会儿，出锅前撒上葱叶和香菜叶，成品就诞生了。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、降糖降脂、和中养胃等功效；可与醋、豇豆、牛腩搭配；与西红柿、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与丝瓜、蘑菇、红薯搭配；与百合、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆焖排骨热量1479 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克