| 虎皮青椒酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉酱 | 克 | 721千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 13.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 704克 | 虎皮青椒酿肉热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡，相当于循环训练190分钟消耗的热量...480 | |||||
虎皮青椒酿肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉酱（350克）、青椒（八到十个）、菁选酱油（适量）、蒸鱼豉油（适量）、白糖（适量）、鸡蛋（100克）、葱，姜切末（用于肉酱里）、料酒（适量）、玉米油（适量）
1/7. 首先先给肉酱调味，肉酱可以自己买夹心肉回家剁成肉糜，也可以肉摊上买了肉让老板摇成肉糜。将葱姜切成末放入肉酱里，倒菁选酱油一勺半(喝汤的陶瓷勺)
2/7. 再倒入二汤勺料酒，一勺白糖，打入2个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅发粘，酱汁全吸收进肉馅里。
3/7. 青椒去蒂，用大姆指顶住蒂部往里一推再拔出来就能去蒂了，倒出辣椒子，洗干净青椒沥去水，然后把肉酱塞入青椒里。
4/7. 锅放适量油，下青椒煎至青椒成虎皮状。
5/7. 倒菁选酱油适量，蒸鱼豉油一勺，白糖一勺。倒开水二小碗。
6/7. 开中小火盖上锅盖煮十五分钟。
7/7. 成品
食材功效信息
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进血液循环、开胃消食等功效；可与猪肝、糙米、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 虎皮青椒酿肉热量1521 千卡
- 脂肪122.89 克
- 蛋白质28.59 克
- 碳水化合物138.549999 克
- 钠7006.8 毫克
- 钙296 毫克
- 铁8.34 毫克
- 钾765 毫克