| 芝心爆浆鳕鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 312克 | 芝心爆浆鳕鱼丸热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于骑自行车109分钟消耗的热量...480 | |||||
芝心爆浆鳕鱼丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼排（2块）、淀粉（20克）、蛋清（一个）、可达怡西式煎鱼调料粉（10克）、马苏里拉芝士（适量）、面包糠（适量）
1/11. 鳕鱼排去皮去刺切小块。
2/11. 一颗鸡蛋分离出蛋黄取蛋清。
3/11. 鱼肉，蛋清，淀粉和煎鱼调料粉一起放入搅拌机中。（煎鱼调料粉可以换做自己喜欢的调味料）
4/11. 搅拌机打好的鱼蓉倒进大碗中，继续用筷子划圈搅拌，然后用勺子挖起摔打。
5/11. 摔打好的鱼蓉。
6/11. 左手手心沾清水，用勺子挖一勺鱼蓉放在手心，压平，然后放上马苏里拉芝士。
7/11. 右手手指沾水，用鱼蓉包裹芝士。然后右手手心沾水，把鱼丸在两手心间来回倒，使其圆润好看。
8/11. 包好的鱼丸们放进面包糠里滚一圈。
9/11. 排进烤盘，烤箱预热180℃烤10分钟左右即可。
10/11. 成品~看到爆浆没~
11/11. 拉丝特写~
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、预防便秘等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、治灼伤等功效；可与韭菜、西红柿、小米搭配；与红薯、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强抵抗力、保护眼睛、补钙等功效；与菠菜、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进排便、抗菌消炎等功效；
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营养信息
- 芝心爆浆鳕鱼丸热量875 千卡
- 脂肪38 克
- 蛋白质47.2 克
- 碳水化合物155.6 克
- 钠716.1 毫克
- 钙855 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾229 毫克