| 香辣牛肉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 高汤 | 克 | 240千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 2048克 | 香辣牛肉粉热量/卡路里950千卡 | |||

1/8. 牛肉洗净切成小方块,放入凉水锅中,烧开后焯水洗净~

2/8. 部分辅料~因为,还有另外一部分的图被我误删了

3/8. 锅内加油烧至三成热,下郫县豆瓣酱炒出香味,加花椒,干辣椒,姜块,葱段,大蒜炒香~

4/8. 掺入高汤,加入牛肉粉、盐,料酒,白糖,大料和桂皮烧开~

5/8. 烧开后打去浮沫加入牛肉,大火烧开,用小火慢烧至牛肉软熟~

6/8. 红薯宽粉提前用热水浸泡至完全吸水涨发~

7/8. 牛肉软熟后放入红薯粉,大火收汁,加香菜末,起锅盛入碗中~

8/8. 请自备纸巾或男票袖口擦鼻涕~
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、补脾胃、补虚养血等功效;可与鸡蛋、茄子、水芹菜搭配;与栗子、红螺、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、镇吐、解药毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、解诸毒、改善肝功能等功效;可与猪肉、洋葱、生菜搭配;与芒果、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防高血压、抗菌、抗癌等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促消化、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、小白菜、明虾搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;