| 低糖版抹茶草莓卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 869克 | 低糖版抹茶草莓卷热量/卡路里1738千卡 | |||
 热量1738千卡，相当于脱衣服869分钟消耗的热量...120 | |||||
低糖版抹茶草莓卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 【准备面糊】热牛奶和抹茶粉搅拌均匀，加入玉米油拌匀，加入细砂糖，低筋面粉过筛，分次加入，蛋黄蛋白分离，蛋黄加入搅拌均匀。蛋白用电动打蛋器打发至挂尖钩，分三次讲蛋白加入面糊（切拌手法搅拌），至面糊无颗粒。
2/5. 【烤蛋糕体】烤盘上铺油纸，面糊倒入烤盘中，用刮板抹平，烤箱180度预热中层，上下火20分钟，出炉后倒扣在一张铺好的油纸上，揭下底部油纸晾凉。
3/5. 【打奶油】淡奶油打发至7成，备用。
4/5. 【卷蛋糕】将蛋糕饼体颜色好看的一面向下，将奶油均匀涂于蛋糕上（薄薄一层），末尾留出1cm空余，将去蒂的草莓大头向下码放于奶油上，紧靠糕体一侧，卷起（类似卷寿司），手法要轻。
5/5. 【冷藏切片】卷好的蛋糕卷用油纸包紧，放冷藏30分钟后取出用小刀切片（厚度依喜好），摆盘，筛上糖粉，就可以享用啦！weibo 花茶野人
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与黄豆、北极虾、银鱼搭配；与鹅肉、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗辐射、抗癌、消炎止泻等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
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营养信息
- 低糖版抹茶草莓卷热量1738 千卡
- 脂肪212.41 克
- 蛋白质34.64 克
- 碳水化合物193.1 克
- 钠450 毫克
- 钙368 毫克
- 铁5.19 毫克
- 钾628 毫克