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人气爆棚-晋北烩菜

人气爆棚-晋北烩菜的热量和减肥功效

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人气爆棚-晋北烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
后腿肉790千卡395千卡14.6克30.8克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
豆芽51千卡101千卡8.8克0.45克
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
青辣椒52千卡44千卡2.8克0.3克
总量927人气爆棚-晋北烩菜热量/卡路里1160千卡
扎马步 热量1160千卡,相当于扎马步290分钟消耗的热量...240

人气爆棚-晋北烩菜的做法共5个步骤

食材主料/辅料

后腿肉(200克)、土豆(2个)、青辣椒(2个)、西红柿(1个)、豆芽(50克)、干木耳(30克)、粉带(30克)、花椒粉(1/2茶匙)、八角(2个)、葱(一小段)、姜(2片)、大蒜(3瓣)、老抽(1/2茶匙)、生抽(1/2茶匙)、盐(1茶匙)、醋(1茶匙)
人气爆棚-晋北烩菜的做法图解1

1/5. 木耳和粉带提前泡发,去掉木耳根,待用;后腿肉洗净切片,青辣椒切段,西红柿切块,土豆去皮切滚到块,清水冲洗掉表面淀粉,沥干待用;

人气爆棚-晋北烩菜的做法图解2

2/5. 锅里倒入足量的油,待油5成热后,放入土豆块,大火炸至表皮变色,捞出;

人气爆棚-晋北烩菜的做法图解3

3/5. 多余的油盛放容器里,锅里留底油,放入花椒八角,葱姜蒜爆香,放入肉片,翻炒至变色,倒入老抽上色;

人气爆棚-晋北烩菜的做法图解4

4/5. 依次再放入青辣椒,木耳,土豆,豆芽,西红柿,翻炒,放入生抽提鲜,盐调味;

人气爆棚-晋北烩菜的做法图解5

5/5. 添少量的水,最后放入粉带,盖上锅烩2分钟;蒜切末,放碗里,倒入少量的醋,出锅前,烹入菜里即可。

食材功效信息

后腿肉的热量395千卡(每100克);具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效;可与大蒜、丝瓜、香芋搭配;与田螺、北极虾、龟相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾、宽肠通便等功效;可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配;与螃蟹、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;

青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、减肥、缓解疲劳等功效;可与糙米、鲳鱼、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、美容、健胃消食等功效;可与卷心菜、圆白菜、芥蓝搭配;与鲇鱼、石榴、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;

豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肌肤、清热利湿、降血压等功效;可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 人气爆棚-晋北烩菜热量1160 千卡
  • 脂肪31.95 克
  • 蛋白质28.9 克
  • 碳水化合物43.15 克
  • 315.2 毫克
  • 54.7 毫克
  • 8.3 毫克
  • 1268 毫克

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