| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 521克 | 红烧豆腐热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡，相当于钓鱼105分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、木耳（适量）、青椒（适量）、大蒜（适量）、淀粉水（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/9. 主材料
2/9. 豆腐切成块状
3/9. 木耳用冷水泡发，泡发后摘去根部
4/9. 青椒去籽切成块
5/9. 热锅下油，下老豆腐炸至金黄色捞出，沥干油分
6/9. 原锅留底油，爆香蒜片
7/9. 下青椒炒
8/9. 下木耳炒匀
9/9. 炸好的老豆腐回锅，加少许水，加生抽、蚝油、糖调味，中火焖至汁液吸收，最后加淀粉水勾玻璃芡出锅。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清肺健肤、清热解毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、止血止痛、减肥等功效；可与圆白菜、豇豆、海蜇搭配；与马肉、海螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、降血糖、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、鸡蛋、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧豆腐热量316 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质9.58 克
- 碳水化合物16.35 克
- 钠49.2 毫克
- 钙194 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾310 毫克