| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 74克 | 剁椒鱼头热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于郑多燕3分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒鱼头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼头（适量）、剁椒（适量）、菠菜面（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、植物油（适量）、姜（适量）
1/7. 主料：花鲢鱼一条， 剁椒 盐,料酒,姜丝,葱花,色拉油 ，香菜，菠菜面 白糖
2/7. 将花鲢鱼洗干净，切去鱼身三分之一左右，可以根据喜欢吃鱼的程度切鱼头洗净用盐和料酒，少许白糖(我做鱼喜欢放少许白糖，这样可以去鱼腥味，而且鱼鲜，味美
3/7. 把姜切成丝，小葱切成沫，香菜切成沫
4/7. 姜丝腌制至少10分钟,然后在盘底垫上姜丝,面上也摆上姜丝 将剁椒铺满鱼头上
5/7. 开水入锅大火蒸10-15分钟(根据鱼头大小控制时间) 蒸鱼头时，最好是先烧开水再开蒸
6/7. 将蒸好鱼头取出，把鱼脸朝下,表面撒上,葱花 ，烧热油浇在鱼头上，再撒上香菜沫
7/7. 菠菜面用开水煮好，捞出，用凉开水过一下捞起，铺在剁椒鱼头上
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、促进血液循环、促进消化等功效；可与基围虾、苦瓜、娃娃菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量20 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物10 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克