| 咖喱牛蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 453千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 568克 | 咖喱牛蹄筋热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于堵缝隙120分钟消耗的热量...270 | |||||
咖喱牛蹄筋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（300克）、洋葱（半个）、西兰花（少许）、盐（少许）、食用油（适量）、咖喱粉（1小包）、大喜大牛肉粉（适量）、白糖（少许）
1/11. 备好食材：熟牛蹄筋、洋葱、西兰花、咖喱粉、牛肉粉。
2/11. 牛蹄筋用开水浸泡片刻，捞起切段。西兰花洗净剪开小朵，洋葱洗净切小块。
3/11. 热锅，放适量油，下洋葱爆香。
4/11. 洋葱发软后加入1碗清水，保持大火。
5/11. 调入咖喱粉。
6/11. 调入大喜大牛肉粉。
7/11. 用锅铲拌匀。
8/11. 倒入西兰花。
9/11. 遮上锅盖煮2分钟左右。
10/11. 煮至汤汁剩下一点，调入盐、少许白糖拌炒均匀。
11/11. 铲起即可。
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有温中暖中、益气补虚等功效；可与黄豆搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌消炎、促进消化等功效；可与猪骨、小米、牛肉搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、促进生长、增强免疫力等功效；可与墨鱼、鳕鱼、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛蹄筋热量539 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质37.1 克
- 碳水化合物17.57 克
- 钠180.6 毫克
- 钙100 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾397 毫克