| 老式红糖鸡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 196克 | 老式红糖鸡蛋糕热量/卡路里673千卡 | |||

1/9. 准备好各种材料,打蛋器,筛网,蛋糕模具。

2/9. 两个全蛋打到略微泛白,倒入一半的红糖,继续打!打!打!

3/9. 大概五分钟左右,可以发现划过蛋液有明显的痕迹,很浓稠,就可以啦!

4/9. 筛入低筋面粉,轻轻从下向上拌匀。

5/9. 倒入剩下一半红糖

6/9. 不需要特别匀,只要没有大的红糖颗粒即可。

7/9. 这个时候可以预热烤箱啦!180度~将蛋糕糊倒入模具。

8/9. 接下来是非常谨慎的烤制过程:170℃,10分钟~150℃,8分钟~230℃,2分钟。

9/9. 冷却后,脱模!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、养血发胎等功效;可与干辣椒、银鱼、洋葱搭配;与牛奶、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、温胃驱寒、活血等功效;可与荷兰豆、姜、小米搭配;与牛奶、松花蛋、牛排相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、养血护肤、祛风润肠等功效;可与桑葚、梨、山药搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;