| 酸菜白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1104克 | 酸菜白肉热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡，相当于长笛712分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜白肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先来说酸菜，把你家的刀磨的锋利些，切酸菜很费刀。你是买的切好的，此步骤略过。先把酸菜一个叶拿下来，刀放中间，一分为二。
2/9. 分好的样子，然后切成丝。这样切出来的酸菜煮的时候味道好。
3/9. 砂锅内加猪五花肉，八角，花椒，葱段，姜片，加水大火煮开。酸菜喜油，五花肉最好的搭配。
4/9. 水开撇去浮沫，保留清汤。
5/9. 盖上盖子，转小火半个小时。想要吃美食，就要付出耐心。
6/9. 半小时后，捞出五花肉，晾凉。
7/9. 锅内加酸菜，豆腐。在加盐，酱油，大喜大牛肉粉，盖上盖子，炖二十分钟。
8/9. 五花肉凉透，切成薄片。
9/9. 炖好的酸菜上面摆好肉片，关火，盖上盖子，闷五分钟。即可。热乎乎的，开动吧。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、润肌肤等功效；可与南瓜、冬瓜、洋葱搭配；与香菜、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与北京填鸭、番鸭、鸭肉搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、治疗高血压、补中益气等功效；可与羊排、虾皮、芦笋搭配；与茭白、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、抗菌等功效；可与咖哩牛肉干、牛肉松、牛腱子肉搭配；与油皮、蜂蜜、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜白肉热量1425 千卡
- 脂肪71.03 克
- 蛋白质38.27 克
- 碳水化合物175.9 克
- 钠15973.6 毫克
- 钙1190 毫克
- 铁50.27 毫克
- 钾1342 毫克