| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 624克 | 葡萄奶酥热量/卡路里2236千卡 | |||
 热量2236千卡，相当于吉特巴舞466分钟消耗的热量...288 | |||||
葡萄奶酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、黄油（90克）、白砂糖（60克）、蛋黄（3个）、牛奶（10毫升）、葡萄干（适量）
1/6. 黄油室温软化至筷子可以很轻易戳进去。
2/6. 软化好的黄油加糖搅拌至发白后加入牛奶搅拌均匀。
3/6. 蛋黄分次加入黄油中，可以分三次，要确保每次搅拌都均匀。我留了半个的量来刷表面。
4/6. 筛入低筋面粉，揉成型后加入葡萄干，再揉均匀。
5/6. 整好的面团按扁，擀成厚度均匀的长方形，或者按自己喜欢整形，切成块。
6/6. 烤箱180度预热，奶酥放烤盘，表面刷一层蛋液，180度20分钟。（9L烤箱） 温度按自家烤箱的温度。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、调整胃肠道等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与羊排、苋菜、海虾搭配；与菠萝、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、美白等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与金桔、桔子、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄奶酥热量2236 千卡
- 脂肪129.54 克
- 蛋白质33.41 克
- 碳水化合物270.29 克
- 钠228.5 毫克
- 钙424 毫克
- 铁12.53 毫克
- 钾1302 毫克