| 奶香低脂杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 发酵粉 | 克 | 4千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 679克 | 奶香低脂杯子蛋糕热量/卡路里3236千卡 | |||

1/10. 备好食材~我的淡奶油是喷射型的,可在最后做装饰。

2/10. 黄油切块室温软化

3/10. 三个鸡蛋和糖一起用搅拌器打发,如图

4/10. 打发好后,在加入30毫升的炼乳继续打发,两者混合均匀即可。

5/10. 加入适量淡奶油,如果是液态的淡奶油大约二十毫升。

6/10. 加入发酵粉及泡打粉后,塞入面粉搅拌并加入柠檬汁

7/10. 倒入硅胶的杯子,也可用纸杯。四分之三满
8/10. 烤箱预热五分钟,温度调至170摄氏度,将半成品放入烤箱,烘烤十分钟(烤至蛋糕变大,表面出现褐色斑点时,用手轻轻挤压杯侧,使里面的面浆流出,可以防止烤焦,且烤出来的造型会漂亮)

9/10. 烤好了~将蛋糕从硅胶杯子里取出。松软可口,颜色鲜艳

10/10. 可以加点打发的淡奶油做装饰~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、菠菜、桂圆搭配;与鹅肉、鹅蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养胃、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、预防便秘、润肠等功效;可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配;与乌鳢、醋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、化痰、抗菌消炎等功效;可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配;与橘子、山楂+牛奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;