| 豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后臀尖 | 克 | 1758千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 523克 | 豆腐热量/卡路里2265千卡 | |||
 热量2265千卡，相当于大提琴1132分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜豆腐（一块）、后臀尖（半斤）、葱、姜、盐（适量）、生抽（一小勺）、色拉油（少量）
1/4. 制作肉馅，向肉馅儿中加入水淀粉，放入姜末，葱末，盐，并沿同一方向搅拌。
2/4. 将豆腐碾碎，取部分碾完的豆腐于手心中，并拍成小饼（小饼大小根据个人喜好），放入上一步做好的肉馅，并将其包起来。（成品如图）
3/4. 电饼铛先加热，放入少量油，将上一步做好的攘豆腐放入电饼铛煎至金黄色后出锅。
4/4. 这是煎好了的攘豆腐，吃的方法有两种：1.放葱姜蒜、酱油一起熬，出锅前放入淀粉收汁；2.与炸豆腐一起在肉汤里熬。
食材功效信息
后臀尖的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、止消渴、滋阴等功效；可与西瓜、圆白菜、小白菜搭配；与何首乌、豆类、海虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 豆腐热量2265 千卡
- 脂肪130.7 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠62.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾165 毫克