| 黄金炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 242克 | 黄金炸猪排热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡，相当于转呼啦圈113分钟消耗的热量...300 | |||||
黄金炸猪排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大排（5块）、面包糠（一大碗）、鸡蛋（一个）、料酒（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、百里香（适量）、淀粉（适量）
1/9. 大排洗净控干水份，平铺，用刀背纵横拍松。
2/9. 在拍松的大排正反面抹上适量盐和黑胡椒，随后准备腌制。
3/9. 大排放入容器，加少许料酒，百里香（没有可不加），淀粉，打入一枚鸡蛋。
4/9. 用手将所有料抓匀，放冰箱冷藏腌制一小时。
5/9. 拿出腌好的大排，碗中倒入面包糠
6/9. 将大排放在面包糠里，用力按压，使大排正反面都均匀包裹上面包糠。
7/9. 热锅，放油（油量多一些），油热后中火炸猪排，待猪排变淡黄色后取出，随后再炸一遍至金黄色出锅。
8/9. 为了方便食用可在出锅后切成条状。
9/9. 可搭配番茄酱或上海辣酱油，皆具风味。
食材功效信息
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、促进排便、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、养血发胎等功效；可与西红柿、生菜、牡蛎 搭配；与糖精、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解油腻、防腐抑菌、帮助消化等功效；
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营养信息
- 黄金炸猪排热量566 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质31.23 克
- 碳水化合物188.75 克
- 钠11584.7 毫克
- 钙472 毫克
- 铁10.26 毫克
- 钾862 毫克