| 西兰花蘑菇烩虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 总量 | 429克 | 西兰花蘑菇烩虾仁热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于吹号角192分钟消耗的热量...120 | |||||
西兰花蘑菇烩虾仁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
虾仁（100克）、西兰花（200克）、白蘑菇（100克）、橄榄油（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、高汤（少许）
1/13. 成品图2
2/13. 成品图3
3/13. 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
4/13. 主要材料；西兰花掰成小朵；白蘑菇切片；蒜切末；姜切小片；鲜虾仁用少量料酒、盐、胡椒粉稍微腌制5分钟
5/13. 锅中加适量水烧开，滴入几滴橄榄油
6/13. 将西兰花焯烫2分钟后过凉水，沥干备用
7/13. 炒锅上火，加入适量橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
8/13. 油热后加入姜片、蒜末、干红辣椒圈爆香
9/13. 下入腌制过的虾仁翻炒至变色，加入口蘑片翻炒至蘑菇微微变软
10/13. 加入提前烫过的西兰花，同时加适量盐和糖调味，加入2汤勺高汤，翻炒均匀
11/13. 用少许水淀粉勾芡翻炒均匀后即可出锅
12/13. 成品图4
13/13. 成品图5
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、补肾壮阳、催乳等功效；可与上海青、荷兰豆、油菜搭配；与红枣、西红柿、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、抗衰老、防癌等功效；可与西红柿、鸡肉、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、增强免疫力、降血压等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 西兰花蘑菇烩虾仁热量383 千卡
- 脂肪101.44 克
- 蛋白质15.39 克
- 碳水化合物8.89 克
- 钠23 毫克
- 钙75 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾228 毫克