| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低粉 | 克 | 27千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉士粉 | 克 | 14千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 269.5克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡，相当于搬东西440分钟消耗的热量...150 | |||||
葡式蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（90克）、低粉（7.5克）、白砂糖（40克）、蛋黄（3个）、牛奶（70克）、吉士粉（4克）、半成品塔皮（9个）
1/5. 将牛奶、淡奶油、细砂糖倒入小锅中加热，直至砂糖全部融化。
2/5. 冷却至不烫手时，加入蛋黄搅拌均匀。
3/5. 加入低筋面粉拌匀，一定要把小颗粒全部搅开，搅拌均匀。
4/5. 挞皮整形（将底部按薄）后注入蛋挞水，7－8分满即可。其中一半加入吉士粉，尝尝味道是否有区别。
5/5. 烤箱预热220度5分钟，入烤箱，上下火，220度15分钟。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、预防便秘等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与海虾、茼蒿、玉米搭配；与消炎片、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、大便秘结等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与酒、醋、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1100 千卡
- 脂肪128.14 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物273.5 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克