| 酸辣莴笋肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 505克 | 酸辣莴笋肉丁热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于安装风雪护窗65分钟消耗的热量...300 | |||||
酸辣莴笋肉丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
莴笋（适量）、瘦肉（适量）、剁椒（适量）、姜（适量）、醋（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/11. 材料：自己做的剁椒，姜，猪肉，莴笋，盐，油，酱油，花椒粉，醋，鸡精，香油 五香粉
2/11. 姜切丝；莴笋去皮切成丁，芡粉加一点水，并加入醋，酱油，盐，鸡精，调好，调成芡粉汁待用。
3/11. 瘦肉切成丁
4/11. 猪肉丁里面加入少量的淀粉，适量盐，五香粉 香油搅拌均匀
5/11. 锅内倒入油，烧热之后，倒入肉丁，翻炒数下，捞起
6/11. 锅内倒入油，烧热之后，加姜沫，爆香
7/11. 加剁椒翻炒均匀
8/11. 加莴笋丁
9/11. 翻炒均匀
10/11. 加炒好的肉丁翻炒，加胡椒粉
11/11. 倒入刚才调好的汁翻炒，等芡汁收浓调味，就起锅了。酸辣味美，脆的爽口
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、宽肠通便、尿血等功效；可与猪肉、桃、青蒜 搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、生津液、止消渴等功效；可与圆白菜、藕、菜花搭配；与黄豆、刀豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、祛风湿、促进血液循环等功效；可与虾、娃娃菜、北极虾搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣莴笋肉丁热量323 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物13.7 克
- 钠93.1 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾517 毫克