| 年年有余-山楂果冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1002克 | 年年有余-山楂果冻热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于粉刷348分钟消耗的热量...180 | |||||
年年有余-山楂果冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
山楂（去核350克）、冰糖（150克）、水（400克）、鱼胶片（10克）
1/9. 山楂洗净去核，加入凉水冰糖放入锅中，开中火煮开！煮到汤汁变红，变得粘稠！
2/9. 煮好的山楂过筛！
3/9. 我称了一下熬好的汤汁有310克
4/9. 鱼胶片放入少量的水泡软，然后倒掉多余的水
5/9. 开小火隔水加热至鱼胶片完全融化
6/9. 加入山楂汤内，搅拌均勻
7/9. 模具固定好，倒入山楂汤，放冰箱冷藏4小时以上
8/9. 取出的鱼模可以随意动，不会有流动感！用吹风机吹几下模具，也可以适当震动模具来脱模
9/9. 脱模成功
食材功效信息
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、开胃、防衰老等功效；可与白菜、枸杞子、蜂蜜搭配；与鱼头、柠檬、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、润肺止咳等功效；可与香蕉、五味子、梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 年年有余-山楂果冻热量1043 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质0.5 克
- 碳水化合物121.3 克
- 钠2.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1 毫克