| 肉末蒜蓉茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 32千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 125克 | 肉末蒜蓉茄子热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡，相当于蹦床50分钟消耗的热量...210 | |||||
肉末蒜蓉茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
白茄（250克）、瘦肉（100克）、大蒜（25克）、姜（适量）、盐（适量）、菁选酱油（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、食用油（适量）
1/13. 所有准备材料
2/13. 容器里倒入适量清水，加入适量盐拌匀
3/13. 茄子切段
4/13. 将切好的茄子放进盐水里泡
5/13. 瘦肉洗干净后切成肉末
6/13. 加入适量盐、糖和菁选酱油拌匀
7/13. 将茄子捞起沥干水份放进玻璃盒里
8/13. 表面铺上一层肉末
9/13. 蒜剁碎成蒜蓉
10/13. 取一半蒜蓉放在肉末上，加入适量蚝油、白糖和菁选酱油
11/13. 将玻璃盒放在锅里隔水蒸熟
12/13. 热锅淋油将余下的一半蒜蓉爆香
13/13. 直接淋入到肉末茄子上即可
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补钙、滋阴润燥等功效；可与魔芋、丝瓜、白菜搭配；与乌梅、牛里脊、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、解诸毒、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、玉米面、火腿搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末蒜蓉茄子热量175 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物29.1 克
- 钠77.1 毫克
- 钙45 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾607 毫克