| 重庆火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆汁 | 克 | 1117千卡 | 319千卡 | 21.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 657克 | 重庆火锅热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡，相当于拉伸运动770分钟消耗的热量...150 | |||||
重庆火锅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
花椒（适量）、豆瓣（适量）、豆汁（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、葱蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、冰糖（适量）、胡椒面（适量）
1/3. 锅中烧油【色拉油，菜籽油，牛油】至九成热后待用
2/3. 下入姜葱把油爆香。下入豆瓣，辣椒，花椒炒香后下入香料。起锅待用
3/3. 火锅盆中放入鸡精，味精，大蒜，老姜，火锅料，老油。高汤，撒上葱节即可
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、治疗高血压等功效；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、止血降压、涩精止带等功效；
豆汁的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、去毒、养胃等功效；可与大米、黑木耳、燕麦搭配；与冬虫夏草、狗肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、挡辐射、促消化等功效；可与明虾、海虾、白菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重庆火锅热量1925 千卡
- 脂肪27.8 克
- 蛋白质56.9 克
- 碳水化合物137.7 克
- 钠6066.2 毫克
- 钙785 毫克
- 铁37.3 毫克
- 钾2713 毫克