| 鸡丝炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 537克 | 鸡丝炒苦瓜热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于跑步机96分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡丝炒苦瓜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、苦瓜（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）
1/16. 鸡胸肉略解冻，切薄片。
2/16. 用松肉锤敲松。
3/16. 研上少许黑胡椒粉。
4/16. 撒上少许盐。
5/16. 再次轻敲，帮助入味。
6/16. 切丝备用。
7/16. 苦瓜洗净，切掉两端。
8/16. 切0.5厘米厚的苦瓜圈，将籽挖掉。
9/16. 锅子烧水，将苦瓜圈放入，焯水半分钟。捞出投凉。（如果有条件，可以冰镇下，口感更加清脆）
10/16. 平底锅烧热，倒入少许油。将腌渍好的鸡肉丝放入，煸炒至颜色发白。
11/16. 放入焯水的苦瓜圈。
12/16. 倒入少许生抽。
13/16. 加入少许盐。
14/16. 倒入水淀粉。
15/16. 煸炒，淋入少许香油。
16/16. 搅拌均匀，出锅即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、添髓、止白带等功效；可与茼蒿、冬瓜、板栗搭配；与糯米、鲍鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、清热消暑、降血糖等功效；可与竹笋、鸡蛋、洋葱搭配；与虾、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝炒苦瓜热量383 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠36.9 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾528 毫克