| 任性黑暗料理-胡椒博士烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 531克 | 任性黑暗料理-胡椒博士烧鸡翅热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于滑雪136分钟消耗的热量...420 | |||||
任性黑暗料理-胡椒博士烧鸡翅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（7只）、胡椒博士汽水（Dr. Pepper）（约300毫升）、生抽（1汤匙）、姜片（适量）、大蒜（适量）、粗磨黑胡椒（适量）、花椒粉（1小勺）、花椒油/芝麻油（适量）、欧芹碎（可不用）、盐（少于）
1/7. 将鸡翅洗干净，加入黑胡椒，少许盐，花椒面，花椒油，（花椒油也可以自己用鲜花椒炒制），欧芹碎（可省）用手抓匀~
2/7. 腌渍半小时以上，备好Dr. Pepper（如图我用了一碗），蒜片和姜片。
3/7. 热锅后下油烧热，六分熟时加入姜蒜爆香，下入鸡翅煎（如果不是很熟练可以把火调小防止煎糊）。
4/7. 煎到两面都变白并且表面微微泛黄（喜欢特殊口感的可以将皮煎久一点）即可倒入胡椒博士和生抽。
5/7. 中火烧制，如果胡椒博士没有覆盖住整只鸡翅可以中途自己翻面（我赶时间大火烧，发现也可以，就是丑）。烧到水快干时大火收汁即可出锅~出锅的时候要迅速，否则糖浆可能较易粘连。
6/7. 出锅摆盘(ω)*
7/7. 很意外的是居然有点拔丝效果~吃起来也是甜甜的微咸口味，一点也不腥，比起红烧鸡翅来说较为爽口~
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、美容、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、助阳、帮助消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 任性黑暗料理-胡椒博士烧鸡翅热量953 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物24.9 克
- 钠10097.7 毫克
- 钙94 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾215 毫克