| 法棍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 面包粉 | 克 | 374千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 381克 | 法棍热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡，相当于打猎127分钟消耗的热量...300 | |||||
法棍的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、面包粉（170克）、发酵粉（3克）、水（135克）、盐（3克）
1/5. 用温水溶解酵母倒入面包粉低粉，盐，水混合揉成面团
2/5. 静置面团发到原来2倍大
3/5. 揉和后分成同等大小面团，擀扁后卷起，放烤箱二次发酵
4/5. 发酵原本两倍大，撒上面粉，划上纹路，烤箱预热，180度20分钟
5/5. 喜欢吃蒜蓉面包的可以切片后涂上黄油（多涂好吃）撒上捣碎的蒜泥加葱碎，入烤箱200度5.6分钟就好
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、除脂美容等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法棍热量636 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质66.4 克
- 碳水化合物184.8 克
- 钠10044 毫克
- 钙165 毫克
- 铁20.7 毫克
- 钾10 毫克