| 奶酪蛋白曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 290克 | 奶酪蛋白曲奇热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于扫地432分钟消耗的热量...180 | |||||
奶酪蛋白曲奇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（100克）、奶油奶酪（50克）、蛋白（30克）、低筋面粉（110克）、细砂糖（25克）、糖粉（40克）、盐（少许）、玉米淀粉（40克）
1/13. 准备好材料
2/13. 室温软化黄油和奶油奶酪至可以用手指戳动，先用电动打蛋器低速搅拌一下黄油和奶酪
3/13. 加入细砂糖、糖粉和盐，先用刮刀稍微搅拌一下，再用打蛋器打发，否则粉末会飞起来
4/13. 用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀
5/13. 再分次加入蛋白，每次都要等完全混合均匀再加入下一次，搅拌均匀
6/13. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀切拌均匀（不要多拌，拌到无干粉就可以了）
7/13. 搅拌好的面糊是有润润的，黏黏的
8/13. 将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层油纸）
9/13. 烤箱上下火180度预热10分钟后，烘烤：上下火模式，190度烘烤25分钟（最后几分钟记得盯着点，曲奇很容易烤糊）
10/13. 超级酥的曲奇就出炉了（等稍微凉后就会酥脆的，如果还是有点软的话，回炉多烤一下）
11/13. 曲奇1
12/13. 曲奇2
13/13. 曲奇3
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与洋葱、紫菜、羊排搭配；与田鸡、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪蛋白曲奇热量1297 千卡
- 脂肪111.28 克
- 蛋白质30.65 克
- 碳水化合物84.29 克
- 钠647.5 毫克
- 钙151 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾290 毫克