| 酥脆蛋挞皮制做热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 417克 | 酥脆蛋挞皮制做热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡，相当于烤面包506分钟消耗的热量...150 | |||||
酥脆蛋挞皮制做的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、低筋面粉（220克）、高筋面粉（30克）、水（120克）、盐（2克）、白糖（5克）、裹入黄油（180克）
1/12. 黄油和所以材料加水和成面团，除掉裹入黄油。
2/12. 和成面团盖保鲜膜冷藏20分
3/12. 把裹入黄油放入保鲜袋里擀成饼状
4/12. 把面团擀成长方形黄油放中间
5/12. 像叠被子一样
6/12. 叠好翻一下面再擀成长方形
7/12. 折三折，放冰箱冷藏20分，重复此动作三次。
8/12. 把面擀成3毫米左右的长方形卷起后再冷藏20分后拿出来直接切成小剂子，一厘米大小的，
9/12. 擀成比蛋挞模具稍微大一点的圆饼，放在模具里，边上往下压。
10/12. 这个是入模具的蛋挞皮，把它冷冻起来，用时直接拿出来就好
11/12. 我没冷藏20分钟后我直接调制的蛋挞液烤了出来
12/12. 挑了两个好的，比买的皮酥脆
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥脆蛋挞皮制做热量1264 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物265.13 克
- 钠10075.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克