| 牛肉酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 704克 | 牛肉酸辣粉热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡，相当于溜旱冰130分钟消耗的热量...450 | |||||
牛肉酸辣粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、黄豆芽（适量）、粉条（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、小苏打（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、香油（适量）、醋（适量）、酱油（适量）
1/5. 牛肉切片，加入盐抓匀，一点苏打，水，继续抓匀，在加入生粉，酱油，香油，腌制
2/5. 锅中放油，加入葱姜蒜，香菜，花椒，辣椒，豆瓣酱，小火炒，加水，熬开
3/5. 把锅里的调料捞出，倒入豆芽，焯熟捞出，盛入碗中垫底。
4/5. 放入粉条，煮熟，捞出。
5/5. 锅中放入牛肉，煮25秒，关火，倒入一小碗醋，香油，把牛肉捞出，汤浇在粉上面，撒上香菜。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、益气血等功效；可与水芹菜、葱、土豆搭配；与海螺、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、消肿除痹、抗癌等功效；可与牛肉、猪肚、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有瘦身、减肥、提高免疫力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛肉酸辣粉热量977 千卡
- 脂肪2.79 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物87.69 克
- 钠69.2 毫克
- 钙125 毫克
- 铁9.44 毫克
- 钾948 毫克