酱爆鱿鱼的热量和减肥功效

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酱爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	324克	酱爆鱿鱼热量/卡路里306千卡
热量306千卡，相当于板球61分钟消耗的热量...300

酱爆鱿鱼的做法共4个步骤

鲜鱿鱼（1条）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/4. 首先将鱿鱼剪开，扔掉所有内脏、眼睛、触须中间的嘴、外表覆盖的膜。最好把它的吸盘也去掉，因为鱿鱼每个吸盘里都有牙，虽然是软骨也影响口感。再用盐水搓洗去掉体表粘液，洗干净切成条或块。如果有时间可以用盐水腌一段时间去腥入味。

2/4. 将鱿鱼用热水烫两到五分钟，沥干备用

3/4. 锅中倒油，将葱姜蒜和干辣椒沫爆炒片刻，放入五匙豆瓣酱、一匙酱油、一匙料酒、少许白糖，炒出香味。

4/4. 鱿鱼倒入酱中小火翻炒，待酱基本炒干即可盛出。

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、防感冒、促消化等功效；可与鳕鱼、虾、花菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、治疗高血压、除湿止痛等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、有利于生长发育、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、抗菌等功效；可与豆豉、粳米、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；