| 健康橄榄全麦素面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 384千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 551克 | 健康橄榄全麦素面包热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡，相当于八段锦273分钟消耗的热量...270 | |||||
健康橄榄全麦素面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（170克）、全麦粉（170克）、水（230毫升）、绿橄榄碎（50克）、橄榄油（20克）、盐（3克）、蜂蜜（15克）、干酵母（5克）
1/10. 揉面步骤暂且省了，【制作面团步骤如下：全麦和高筋粉用筛子过滤。水温最好35度。除酵母，其他混在一起揉成的面团5分钟放入干酵母继续揉面，出手膜然后放入橄榄《橄榄切碎》。放置盆里开始发酵两倍大】我用的是面包机揉面。所以省去了揉面的痛苦。所有东西，出了橄榄和酵母外，其他放桶内自动揉面。
2/10. 揉出手膜。
3/10. 盖上保鲜膜。发酵至两倍大拿出。
4/10. 拿出用拳头排气。
5/10. 分六份每个100g。用保鲜膜包好放置15分钟
6/10. 用擀面杖擀成椭圆形
7/10. 把面皮对折叠。中间用手捏紧。防止面团裂开。
8/10. 放入烤箱第二次发酵两倍大。
9/10. 橄榄切片放在面包上。烤箱预热175度上下管25分钟。
10/10. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、养阴补虚、益肾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、促进消化等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康橄榄全麦素面包热量1227 千卡
- 脂肪105.23 克
- 蛋白质16.07 克
- 碳水化合物224.83 克
- 钠10034.3 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾38 毫克