| 大葱肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 747克 | 大葱肉包子热量/卡路里2322千卡 | |||
 热量2322千卡，相当于建筑422分钟消耗的热量...330 | |||||
大葱肉包子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（4杯）、酵母粉（1小匙）、搅猪肉（7，8两）、大葱（2根）、生姜（5-10片）、鸡腿菇（半根）、食用油（稍多）、花椒（8-12粒）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（1个）
1/5. 绞肉，需要30%肥。 最好自己买五花肉和里脊肉切片丝丁， 再去剁， 不要剁太烂泥， 反而不好了。 如果可能， 用瘦肉馅，加上红烧肉剩下的肥肉切碎， 极香！
2/5. 大葱切段，片， 丝， 末；生姜也是切成糜； 还有鸡腿菇也是！
3/5. 炒菜锅放入比平常炒菜多些的油， 烧到几乎冒烟， 丢入花椒粒， 关火。 捞出花椒粒， 放到捣蒜的钵里放凉去搗成末， 后面放肉馅里！ 花椒油凉透后， 把肉馅拌入， 放料酒，蒜粉盐， 打个生蛋，花椒末等拌匀。 加入葱姜菇， 搅匀！
4/5. 和面一般温水和酵母拌匀， 放在比较暖和的地，饧面需要4个小时以上。然后揉揉， 搓成条， 分成16个剂子， 杆， 包馅了。放入笼里再自然发15分钟， 开火蒸包子！ 上汽后20分钟就好！
5/5. 成品！ 满屋香味！ 开饭啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、抑菌、增强食欲等功效；可与北极虾、樱桃、粳米搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、清心安神、增加食欲等功效；可与牛肉、鱿鱼、竹荪搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、高脂血症等功效；
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营养信息
- 大葱肉包子热量2322 千卡
- 脂肪130.47 克
- 蛋白质103.52 克
- 碳水化合物275.81 克
- 钠10571.8 毫克
- 钙843 毫克
- 铁16.22 毫克
- 钾1731 毫克