| 肉末炒冬笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬笋 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 979克 | 肉末炒冬笋热量/卡路里1717千卡 | |||
 热量1717千卡，相当于扎马步429分钟消耗的热量...240 | |||||
肉末炒冬笋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（200克）、冬笋（400克）、猪油（适量）、花椒（3粒）、八角（半个）、大葱（1/4根）、黄酒（2匙）、酱油（适量）、盐（适量）
1/2. 准备好材料，笋切成长两厘米左右的滚刀块，放开水锅煮十分钟左右捞出沥干。
2/2. 炒锅放入花椒八角烧热后放入猪油，待八角花椒变成深色捞出放入肉末大葱煸炒，倒入黄酒，然后再加入酱油翻炒均匀后加入冬笋继续翻炒片刻，加入适量盐，再翻炒三四分钟即可出锅。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、滋肝阴等功效；可与银耳、鸡蛋、蕨菜搭配；与鲫鱼、海螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、养肝明目、增强食欲等功效；可与雪里蕻、海参、莴笋搭配；与羊肝、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、防牙痛、降血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、理气止痛、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 肉末炒冬笋热量1717 千卡
- 脂肪145.82 克
- 蛋白质39.1 克
- 碳水化合物184.85 克
- 钠16338.4 毫克
- 钙1096 毫克
- 铁53.81 毫克
- 钾1374 毫克