| 蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 119克 | 蛋白糖热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于跑步37分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋白糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（50克）、色素，香草精（可有可无）
1/8. 蛋清蛋白分离.装蛋清的盆子里不能有一滴水或者油.蛋清里也不能有蛋黄！
2/8. 蛋清隔温水低速打发
3/8. 打至粗泡加入细砂糖。细砂糖分3-4次加入
4/8. 如果想加色素的话加入几滴色素.这里放了3滴
5/8. 一直打发到提起打蛋机出现如图的坚挺小角.比较短的那种
6/8. 装入裱花袋
7/8. 挤在烤盘或者烤网上，铺好油纸(/ω＼)
8/8. 放烤箱.100℃10分钟左右.
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、健脑益智等功效；可与小米面、海虾、丝瓜搭配；与牛奶、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗氧化、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 蛋白糖热量299 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克