| 熏肉大饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1683克 | 熏肉大饼热量/卡路里7074千卡 | |||
 热量7074千卡，相当于瑜珈2021分钟消耗的热量...210 | |||||
熏肉大饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、中筋面粉（500克）、料包（一个）、大葱（适量）、甜面酱（一袋）、精盐（少许）、花椒粉（少许）
1/11. 五花肉用水泡上4小时以上开煮，开锅后中火一小时后用筷子扎一下熟了关火捞出。
2/11. 用大勺熏肉，大勺上面铺一张布锡纸然后上面撒上茶叶砂糖架上帘子，然后把煮好的肉放在上面。
3/11. 点火盖锅盖开熏。
4/11. 熏好后的肉，我熏好的肉颜色有点轻，但是口感还是不错的。
5/11. 切片备用。
6/11. 面粉用温水合成面团。
7/11. 再用点干面粉加盐，花椒粉加煮肉汤上面的油合到一起成油酥。
8/11. 面醒好后，揪一小剂子杆薄片在末上油酥。
9/11. 卷起来两边按紧后再杆一边，然后在重复三遍就好了。
10/11. 开烙一面鼓小炮抹上油在烙一下就好啦。
11/11. 把肉粘上酱加点葱ok啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与冬瓜、洋葱、白菜搭配；与鲫鱼、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、壮阳补阴、预防感冒等功效；可与基围虾、兔肉、红枣搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保鲜防腐、预防甲状腺病、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熏肉大饼热量7074 千卡
- 脂肪69.34 克
- 蛋白质36.4 克
- 碳水化合物169.42 克
- 钠948.1 毫克
- 钙736 毫克
- 铁12.24 毫克
- 钾660 毫克