| 鲜美卜卜贝火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白贝 | 克 | 317千卡 | 61千卡 | 13.9克 | 0.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1143克 | 鲜美卜卜贝火锅热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于郑多燕小红帽86分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜美卜卜贝火锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 白贝6元一斤，我买了差不多3斤，两人份，其实也不算多，因为主要是贝壳重，肉很少啊……
这次买的白贝比较干净，没什么沙，不放心的话，回家后用温的盐水泡半个钟以上，可以让贝类吐沙。之后沥干备用。
2/9. 姜、蒜头、小红椒切粒，海产品是寒凉之物，用热性的香料可以中和，也可以去除腥味。
3/9. 没有自己煮的高汤，所以偷懒用了一个浓汤宝煮了一锅高汤汤底。
4/9. 平底锅放入高汤，平铺白贝，撒上姜粒，蒜头粒和辣椒粒，大火煮沸
5/9. 白贝在煮的过程中会有泡泡出来，没关系的，看到汤底已经变白了吗？
待白贝差不多都开口了，加入食盐和胡椒粉
6/9. 可以吃了！确实很鲜美！！因为我要下饭的，盐稍微多放了一点，直接吃都不用蘸酱料！盐量可以按照个人口味调节
7/9. 吃完白贝的汤底怎么办？千万不用浪费，用来烫蔬菜真真是极好的。推荐白色的菌类，娃娃菜和豆泡（也就是油豆腐）
8/9. 鲜甜到不行啊~注意，如果汤底不够了，再加点高汤进去
豆泡吸收了汤底的鲜味，也是超级好吃的！
9/9. 还能煮面哦~
食材功效信息
白贝的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、抗污染、抗感冒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与武昌鱼、火腿、粳米搭配；与鸡胸肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防感冒、降血糖等功效；可与虾、苦瓜、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜美卜卜贝火锅热量513 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质23.81 克
- 碳水化合物43.36 克
- 钠31.9 毫克
- 钙208 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾696 毫克