| 茄子豆腐咸鱼煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 652克 | 茄子豆腐咸鱼煲热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡，相当于骑马38分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子豆腐咸鱼煲的做法共11个步骤
食材主料/辅料
咸青鱼（350克）、豆腐（1块）、茄子（1条）、鲜抽（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/11. 准备好食才
2/11. 豆腐切块，咸鱼用清水浸泡半天，洗净切块，茄子洗净切块
3/11. 锅里油热，放下茄子煸至发蔫，盛出
4/11. 锅里油热，豆腐放油里煎至发黄，盛出
5/11. 锅里油热，放入咸鱼煎至发黄，盛出
6/11. 取砂锅，放入豆腐
7/11. 放入咸鱼
8/11. 加适量水，加料酒，糖，姜，葱，蒜，辣椒，鲜抽
9/11. 大火煮开，小火炖20分钟
10/11. 放人茄子，加胡椒粉，煮5分钟
11/11. 加鸡精，葱花即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、益中气、补中益气等功效；可与带鱼、多宝鱼、鸡蛋搭配；与茭白、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与海虾、牛肉、兔肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子豆腐咸鱼煲热量304 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物7.2 克
- 钠12.6 毫克
- 钙178 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾345 毫克