| 手工牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 1145千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花生 | 克 | 1985千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 奶粉 | 克 | 726千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 960克 | 手工牛轧糖热量/卡路里4744千卡 | |||
 热量4744千卡，相当于治安1898分钟消耗的热量...150 | |||||
手工牛轧糖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 家里没有烤箱，所以用炒锅炒的花生，不用放油，小火炒到花生红皮都裂开，能闻到香味就可以了。
2/11. 出锅倒入大碗里，用手上下翻，晾凉备用。
3/11. 剥去红皮衣，如果喜欢碎一点的，就用刀平放把花生压碎，如果嫌麻烦就把花生分两半就行，反正最后也要切开。
4/11. 所有材料准备好。
5/11. 黄油融化后，一直小火，放入棉花糖。
6/11. 待棉花糖看不出形状时，倒入奶粉。我的经验是，棉花糖倒入后先关火，用余温融化，然后倒入奶粉，搅拌一下，再开小火，再搅拌均匀，关火。
7/11. 倒入花生，搅拌一下，如果觉得硬就再开小火，搅拌均匀后就可以出锅了。
8/11. 在烤盘中铺一层保鲜膜，把牛轧糖倒进去，上面再覆一层保鲜膜，压实，放冰箱冷藏一小时。
9/11. 取出切块即可。
10/11. 还不错吧
11/11. 最后包上糖纸，过年时家里放这么一罐牛轧糖，满喜庆的。自己做的牛轧糖，健康又卫生。
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、降血压、和胃等功效；可与红枣、鲤鱼、菠菜搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、补充营养、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与红枣、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工牛轧糖热量4744 千卡
- 脂肪168.9 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物155.1 克
- 钠1368.3 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾2612 毫克