| 酱香饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 693克 | 酱香饼热量/卡路里2289千卡 | |||
 热量2289千卡，相当于建筑416分钟消耗的热量...330 | |||||
酱香饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 材料准备好。
2/13. 肉末剁碎放锅里加点料酒炒散开，煸炒出油
3/13. 然后大蒜末，葱花。酱，糖，芝麻。全部倒进来。加点水放点鱼露提鲜。
4/13. 炒好后备用。
5/13. 面粉一边搅拌一边加温开水。全部变雪花状。
6/13. 然后把面粉揉成团，可以盖保鲜膜让它松弛半小时。或者你一直揉啊摔啊。均匀就可以了。
7/13. 再着把面粉分成两个小面团，取一个擀成大圆形。均匀的抹上食用油，要到处抹上边边角角。
8/13. 然后再切成面皮，油面朝上，一块一块叠起来。
9/13. 油面朝上面边收起成一个包子形状。
10/13. 压平重新擀成大饼型。
11/13. 然后把擀好的大饼覆在上面，整整型。按大饼，馅饼模式。盖上盖子。
12/13. 完成操作后，打开盖子。翻面，涂上炒好的酱。继续盖盖子。关掉电源。闷一分钟。既可来吃。烤盘拿下来无节操的吃。
13/13. 撕着吃。一层一层，好好吃的⊙▽⊙。两边脆，中间软。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、缓冲贫血、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效；可与白萝卜、香菇、圆白菜搭配；与红豆、海虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、减肥、抗菌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香饼热量2289 千卡
- 脂肪32.75 克
- 蛋白质27.54 克
- 碳水化合物206.01 克
- 钠1789.9 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾798 毫克