| 手工 荞麦面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦粉 | 克 | 536千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 369克 | 手工 荞麦面热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于滑旱冰112分钟消耗的热量...420 | |||||
手工 荞麦面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
荞麦粉（160克）、面粉（40克）、水（100克）、鸡蛋（1个）
1/6. 先融面 面粉筛过后混在一起 分三次加入水 然后朝一个方向揉
2/6. 揉好后 压成圆形
3/6. 杆平
4/6. 杆成60cm的正方形后 加上打粉 折叠
5/6. 切
6/6. OK 下锅1分30秒
食材功效信息
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止咳、软化血管、保护视力等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、解热烦等功效；可与小米、桂圆、茼蒿搭配；与柿子、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工 荞麦面热量782 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质36.48 克
- 碳水化合物133.81 克
- 钠165 毫克
- 钙97 毫克
- 铁5.809 毫克
- 钾715 毫克